Bavarese alle fragole

Tempo di cottura: 40 min
Porzioni: 6
calorie: 234,8 kcal
Grassi: 141
proteine: 26
Carboidrati: 246
Twitter Linkedin Facebook Share

Descrizione

Le fragole sono fatte solo per i dolci! Qui, ad esempio, Bavarois, è anche una crema bavarese. Può essere consumato al bicchiere o riposto in un cesto di pasta frolla al forno e guarnito con frutti di bosco freschi per una perfetta torta estiva. E se li sovrapponi a delle torte biscotto, una vera torta estiva. Ma solo da un bicchiere - fantastico!

cucinando

Passo 1

Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda.

Passo 2

Pulite le fragole, lavatele e asciugatele. Separare 350 g e macinare in una purea con un frullatore. Versare 100 g di purea in coppette porzionate con un volume di 200-250 ml.

Passaggio 3

In una piccola casseruola, unire metà della purea rimanente con lo zucchero a velo e scaldare a fuoco medio senza far bollire.

Passaggio 4

Togliere la casseruola dal fuoco, strizzare la gelatina e aggiungerla alla purea calda. Mescolare per sciogliere la gelatina. Aggiungere la restante purea, raffreddare il composto a temperatura ambiente.

Passaggio 5

Montare la panna in una crema leggera che manterrà la sua forma.

Passaggio 6

Con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno, incorporare la purea gelificata alla crema. Versare nei bicchieri sopra il succo.

Passaggio 7

Raffreddare la crema in frigorifero per 2-3 ore. Prima di servire, guarnire con le fragole rimaste e, a piacere. panna montata.

ingredienti

7-8 g di gelatina
500 g di fragole
100 g di zucchero a velo
250 ml di panna con un contenuto di grassi di almeno il 30%

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore