Insalata di acetosa con zucchine giovani e noci

Name: Insalata di acetosa con zucchine giovani e noci
Total time: 10 minuti
Yield: 6
Ingredients: 1/2 zucchina giovane; aglio 2 denti; noci 70 g; prezzemolo, basilico - 2 rametti ciascuno; acetosa 1 mazzo; olio d'oliva 2 cucchiai. l.; paprika macinata - un pizzico; sale pepe

Cookinero 2 novembre 2022

Una zucchina giovane sta benissimo nelle insalate crude, l'importante è tagliarla sottilmente.

Come cucinare Insalata di acetosa con zucchine giovani e noci

Passo 1

Asciugare le noci in una padella asciutta. Affettate le foglie di acetosa e mettetele in un'insalatiera. Tagliate le zucchine a listarelle utilizzando un pelapatate. Tritare finemente le verdure. Per il condimento, unire olio, paprika, sale e aglio schiacciato. Collega tutto. Buon Appetito!