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Ensalada de acedera con calabacín joven y nueces

Autor
Cookinero 2 nov. 2022
20150
Ensalada de acedera con calabacín joven y nueces

Un calabacín joven va muy bien en ensaladas crudas, lo principal es cortarlo en rodajas finas.

Cómo cocinar Ensalada de acedera con calabacín joven y nueces

Paso 1

Ensalada de acedera con calabacín joven y nueces

Seque las nueces en una sartén seca. Cortar las hojas de acedera y colocarlas en una ensaladera. Cortar los calabacines en tiras con un pelador de verduras. Picar finamente las verduras. Para el aderezo, combine el aceite, el pimentón, la sal y el ajo machacado. Conecta todo. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada de acedera con calabacín joven y nueces - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Cualquier fruto seco funciona muy bien! Nueces, pecanas, almendras o incluso semillas de girasol son excelentes sustitutos. Tostarlos realza su sabor.
Lo mejor es disfrutarla recién hecha, pero puedes preparar los ingredientes por separado. Corta el calabacín en rodajas y pica las hierbas/frutos secos. Guarda el aliño por separado. Mézclalo justo antes de servir para evitar que se marchite.
Sí, ¡es naturalmente vegetariana y vegana!
La acedera tiene un sabor similar al limón. Intenta usar espinacas tiernas con un chorrito de zumo de limón para un sabor parecido.
Lo ideal es comerla en unas pocas horas. El calabacín y las hojas verdes se ablandarán con el tiempo. Guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico hasta un día, pero la textura cambiará.
¡Absolutamente! Queso feta desmenuzado o queso de cabra serían una adición deliciosa.
Esta ensalada es una excelente guarnición para pollo, pescado o tofu a la parrilla. También funciona bien como un almuerzo ligero con un poco de pan crujiente.
Sí, esta receta es muy adaptable. Simplemente ajusta las cantidades de cada ingrediente proporcionalmente para que coincida con el tamaño de porción deseado.

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