Bolas de anacardos con crema pastelera Gigantello

Cookinero 10 nov. 2022

Cómo cocinar Bolas de anacardos con crema pastelera Gigantello

Paso 1

Bolas de anacardos con crema pastelera Gigantello

Preparar la crema pastelera: batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. La mezcla debe volverse completamente homogénea. A continuación, agregue la harina y 3-4 cucharadas. yo leche fría - mezclar.

Paso 2

Bolas de anacardos con crema pastelera Gigantello

Lleve a ebullición la leche restante y vierta, batiendo constantemente, en la mezcla de huevo. Poner la mezcla al fuego y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición hasta que la mezcla espese. Luego agregue mantequilla y enfríe.

Paso 3

Bolas de anacardos con crema pastelera Gigantello

Sumerja las galletas de vainilla (no las remoje) en la leche, transfiéralas a una licuadora y tritúrelas hasta obtener migas.

Paso 4

Bolas de anacardos con crema pastelera Gigantello

Agregue cacao, leche condensada hervida a las galletas molidas y mezcle. Deberías obtener una masa viscosa.

Paso 5

Bolas de anacardos con crema pastelera Gigantello

Tome una pequeña cantidad de la masa resultante, ponga un poco de crema y anacardos en el centro. Formar una bola y rebozar en hojuelas de coco. Coloque las bolas terminadas en el refrigerador para que se enfríen durante 30 minutos.

Bolas de anacardos con crema pastelera Gigantello - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los anacardos por almendras, nueces o avellanas para un sabor y textura diferentes.
Se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
Sí, puedes usar leche vegetal, huevo de lino y mantequilla vegana para hacer una crema sin lácteos.
Sí, se pueden congelar hasta por 1 mes. Descongélalas en el refrigerador antes de servir.
Frutos secos triturados, cacao en polvo o azúcar glas son buenas alternativas.
Sí, usa un sustituto de azúcar como eritritol o estevia en la crema y el relleno.
Cocínala un poco más a fuego lento revolviendo o añade un poco de maicena disuelta en agua.
Sí, pero mantienen mejor su forma cuando están frías, así que sírvelas un poco frescas para la mejor textura.
Se disfrutan mejor frías, pero puedes calentarlas brevemente en el microondas (5-10 segundos) si prefieres una textura más suave.

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