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Fagiolini con cipolle sottaceto, noci e melograno.
Come cucinare Fagiolini in stile caucasico
Passo 1
Lessate i fagioli in acqua salata finché non saranno teneri.
Passo 2
Tagliare la cipolla a semianelli, cospargere di aceto, sale, pepe, lasciare per 10 minuti. Tritare finemente le verdure. Unire fagioli, cipolle, coriandolo, versare con l'olio, lasciare per 10-15 minuti.
Passaggio 3
Disporre i fagioli sui piatti, cospargere di noci e semi di melograno. Buon Appetito!
Fagiolini in stile caucasico - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Certo, i fagiolini surgelati vanno benissimo. Falli bollire seguendo le istruzioni sulla confezione finché non sono teneri, poi procedi con la ricetta.
Se non ti piace il coriandolo, prova a usare prezzemolo fresco o aneto. Offrono un sapore fresco ed erbaceo simile.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. I fagiolini potrebbero diventare leggermente più morbidi, ma il sapore rimarrà delizioso.
Assolutamente! Assicurati solo che l'olio che stai usando sia di origine vegetale. La ricetta è naturalmente vegetariana e facilmente adattabile per essere vegana.
Le noci sono usate tradizionalmente e si abbinano benissimo al sapore. Tuttavia, anche mandorle, pistacchi o nocciole vanno bene.
Sì, puoi bollire i fagiolini e marinare le cipolle in anticipo. Combina tutto il resto appena prima di servire per mantenere gli ingredienti freschi e vivaci.
Se non hai i chicchi di melograno, i mirtilli rossi secchi o una spolverata di sommacco possono offrire un'acidità e un aspetto visivo simili.
Assaggia le cipolle dopo la marinatura. Se sono troppo aspre, sciacquale leggermente con acqua prima di aggiungerle ai fagiolini. Se non sono abbastanza aspre, aggiungi un altro goccio di aceto alla marinatura delle cipolle.
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