Fagiolini con cipolle sottaceto, noci e melograno.
Lessate i fagioli in acqua salata finché non saranno teneri.
Tagliare la cipolla a semianelli, cospargere di aceto, sale, pepe, lasciare per 10 minuti. Tritare finemente le verdure. Unire fagioli, cipolle, coriandolo, versare con l'olio, lasciare per 10-15 minuti.
Disporre i fagioli sui piatti, cospargere di noci e semi di melograno. Buon Appetito!