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Gamberi in salsa cremosa al parmigiano

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Cookinero 28 feb 2025
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Gamberi in salsa cremosa al parmigiano

I gamberetti battono quasi tutti i record per il contenuto proteico e contengono molte vitamine e minerali, tra cui selenio, fosforo e sodio. Questo pesce contiene pochissimi carboidrati, ma contiene grassi sani: omega-3 e omega-6. Speriamo di avervi convinto che vale la pena dedicare 20 minuti alla preparazione della crema di gamberi! L'aglio aggiungerà un sapore incredibile ai gamberi fritti, mentre il parmigiano aggiungerà un sapore extra-intenso.

Come cucinare Gamberi in salsa cremosa al parmigiano

Passo 1

Gamberi in salsa cremosa al parmigiano

In una padella con olio caldo, fate soffriggere l'aglio a fuoco medio per circa un minuto. Aggiungere i gamberi e friggerli su entrambi i lati per 2 minuti.

Passo 2

Gamberi in salsa cremosa al parmigiano

Aggiungere la panna, il sale e lasciar sobbollire a fuoco medio per circa 2 minuti, quindi aggiungere il formaggio e lasciar sobbollire per un altro minuto.

Gamberi in salsa cremosa al parmigiano - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la panna con panna di cocco o un'alternativa vegetale per una versione senza latticini. Assicurati solo che abbia una consistenza simile per mantenere la cremosità.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello per evitare che la salsa si separi.
Per una versione vegetariana, sostituisci i gamberetti con funghi affettati, cimette di cavolfiore o tofu. Regola i tempi di cottura per assicurarti che siano ben cotti.
Questo piatto è migliore appena preparato per via della salsa cremosa, ma puoi preparare in anticipo alcuni ingredienti (come pulire i gamberetti) e cuocere poco prima di servire.
Servilo con pasta, riso o pane croccante per assorbire la salsa. Un'insalata leggera bilancia bene la ricchezza del piatto.
Non è consigliabile congelare perché le salse a base di latticini possono separarsi quando scongelate, alterando la consistenza. Goditelo fresco per i migliori risultati.
Aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi o un goccio di salsa piccante durante la cottura per dare una nota speziata senza coprire il gusto cremoso.
Sì, scongela completamente i gamberetti surgelati e asciugali bene prima di cuocerli per farli dorare correttamente ed evitare che rilasciano troppa acqua nella salsa.

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