Garnelen in Sahnesauce mit Parmesan

Name: Garnelen in Sahnesauce mit Parmesan
Total time: 20 Minuten
Yield: 4
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: Garnelen - 700 g; Sahne 33% Fett - 250 g; Knoblauch - 10 g; Parmesan - 100 g; Raffiniertes Sonnenblumenöl - 30 g

Cookinero 28 Februar 2025

Garnelen brechen fast alle Rekorde im Proteingehalt und enthalten viele Vitamine und Mineralien, darunter Selen, Phosphor und Natrium. Diese Meeresfrüchte haben ein Minimum an Kohlenhydraten, enthalten aber gesunde Fette – Omega-3 und Omega-6. Wir hoffen, wir haben Sie davon überzeugt, dass es sich lohnt, 20 Minuten in die Zubereitung von Rahmgarnelen zu investieren! Knoblauch verleiht den gebratenen Garnelen ein umwerfendes Aroma und Parmesan verleiht ihrem Geschmack das Maximum.

Wie man kocht Garnelen in Sahnesauce mit Parmesan

Schritt 1

Braten Sie den Knoblauch etwa eine Minute lang in einer Bratpfanne mit erhitztem Öl bei mittlerer Hitze. Die Garnelen dazugeben und auf jeder Seite 2 Minuten braten.

Schritt 2

Sahne und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen, dann den Käse hinzufügen und noch 1 weitere Minute köcheln lassen.

Garnelen in Sahnesauce mit Parmesan - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich in diesem Reicht eine milchfreie Alternative zu Sahne verwenden?

Ja, du kannst Sahne durch Kokoscreme oder eine pflanzliche Alternative ersetzen, wenn du auf Milchprodukte verzichten möchtest. Achte nur darauf, dass die Konsistenz ähnlich ist, um die cremige Textur zu erhalten.

Wie sollte ich Reste aufbewahren und wie lange halten sie?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd, damit die Sauce nicht gerinnt.

Was kann ich als vegetarische Alternative zu Garnelen nehmen?

Für eine vegetarische Variante kannst du die Garnelen durch Pilzscheiben, Blumenkohlröschen oder Tofu ersetzen. Pass die Garzeit entsprechend an, damit alles gut weich wird.

Kann ich dieses Gericht für Meal Prep vorbereiten?

Dieses Gericht schmeckt am besten frisch zubereitet, aber du kannst Zutaten wie geputzte Garnelen vorbereiten und kurz vor dem Servieren kochen.

Welche Beilagen passen gut zu diesen Garnelen in cremiger Sauce?

Serviere es mit Pasta, Reis oder knusprigem Brot, um die Sauce aufzunehmen. Ein leichter Salat passt ebenfalls gut und rundet das Gericht ab.

Lässt sich dieses Reicht einfrieren?

Einfrieren ist nicht empfehlenswert, da Sahnesaucen beim Auftauen gerinnen können. Genieße es am besten frisch für das beste Ergebnis.

Wie kann ich dieses Gericht schärfer machen?

Gib eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Sauce beim Kochen dazu, um eine würzige Note zu erhalten, ohne den cremigen Geschmack zu überdecken.

Kann ich statt frischen Garnelen tiefgekühlte verwenden?

Ja, tauche tiefgekühlte Garnelen vollständig auf und tupfe sie trocken, damit sie gut anbraten und nicht zu viel Wasser in die Sauce abgeben.

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