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Uova strapazzate con salsiccia

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Cookinero 4 mar 2025
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Uova strapazzate con salsiccia

Il modo più veloce per fare uno spuntino è cuocere le uova con la salsiccia in padella. Anche uno scolaro conosce questa ricetta e per molti è il primo piatto con cui hanno iniziato a familiarizzare con la cucina. La ricetta delle uova strapazzate con salsiccia presenta numerose varianti. Si può arricchire con formaggio grattugiato, erbe aromatiche, asparagi, pomodori. Insieme alla salsiccia si possono friggere anche il prosciutto e la pancetta.

Come cucinare Uova strapazzate con salsiccia

Passo 1

Uova strapazzate con salsiccia

Prepara una frittata. Tagliare la salsiccia nel modo più comodo. Possono essere cannucce o cubetti. Tritare il prezzemolo. Mettete la padella sul fuoco, versate l'olio vegetale e fate rosolare la salsiccia a fuoco medio per 2-3 minuti. Rompere le uova e versarle nella padella. Cospargere uniformemente il prezzemolo sulle uova. Aggiungere sale. Friggere le uova per 4-5 minuti a fuoco moderato e con il coperchio chiuso.

Uova strapazzate con salsiccia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, la salsiccia di tacchino o pollo sono ottime alternative più magre e funzioneranno bene in questa ricetta. Regola leggermente il tempo di cottura se necessario, poiché potrebbero cuocere più velocemente.
Sostituisci la salsiccia con funghi a cubetti, peperoni o granuli di salsiccia vegetariana per una versione senza carne. Saltali fino a quando saranno teneri prima di aggiungere le uova.
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in padella o nel microonde per evitare di cuocere troppo le uova.
Non è consigliabile congelare, perché le uova strapazzate possono diventare acquose e granulose dopo lo scongelamento. Questo piatto è meglio gustarlo fresco.
Abbinale a toast, avocado fresco, patate arrosto o una semplice insalata verde per un pasto equilibrato.
Evita il toast e servi con spinaci saltati, cavolo nero o pomodori grigliati per un'opzione keto-friendly.
Sì, sostituisci 2 albumi per ogni uovo intero. Tieni presente che la consistenza sarà meno cremosa, quindi condisci bene.
Coprire trattiene il vapore per uova soffici. Senza coperchio, le uova potrebbero cuocere più velocemente ma diventare più dense.
Prova con erba cipollina, aneto o basilico per sapori diversi. Funzionano bene anche le erbe essiccate—usa 1/3 della quantità rispetto a quelle fresche.

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