cookinero.com

Il modo più veloce per fare uno spuntino è cuocere le uova con la salsiccia in padella. Anche uno scolaro conosce questa ricetta e per molti è il primo piatto con cui hanno iniziato a familiarizzare con la cucina. La ricetta delle uova strapazzate con salsiccia presenta numerose varianti. Si può arricchire con formaggio grattugiato, erbe aromatiche, asparagi, pomodori. Insieme alla salsiccia si possono friggere anche il prosciutto e la pancetta.

Passo 1

Prepara una frittata. Tagliare la salsiccia nel modo più comodo. Possono essere cannucce o cubetti. Tritare il prezzemolo. Mettete la padella sul fuoco, versate l'olio vegetale e fate rosolare la salsiccia a fuoco medio per 2-3 minuti. Rompere le uova e versarle nella padella. Cospargere uniformemente il prezzemolo sulle uova. Aggiungere sale. Friggere le uova per 4-5 minuti a fuoco moderato e con il coperchio chiuso.