Oeufs brouillés avec saucisse

Cookinero 4 mars 2025

La façon la plus rapide de grignoter est de faire cuire des œufs avec des saucisses dans une poêle. Même un écolier connaît cette recette, et pour beaucoup, c'est le premier plat avec lequel ils ont commencé à se familiariser avec la cuisine. La recette des œufs brouillés aux saucisses a de nombreuses variantes. On peut le diversifier avec du fromage râpé, des herbes, des asperges, des tomates. Vous pouvez faire frire du jambon et du bacon avec la saucisse.

Comment cuisiner Oeufs brouillés avec saucisse

Étape 1

Oeufs brouillés avec saucisse

Faire une omelette. Coupez la saucisse de la manière qui vous convient. Cela peut être des pailles ou des cubes. Hachez le persil. Placez la poêle sur le feu, versez l'huile végétale et faites dorer la saucisse à feu moyen pendant 2-3 minutes. Cassez les œufs et versez-les dans la poêle. Répartir uniformément le persil sur les œufs. Saler. Faites frire les œufs pendant 4 à 5 minutes sous un couvercle fermé à feu moyen.

Oeufs brouillés avec saucisse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les saucisses de dinde ou de poulet sont d'excellentes alternatives plus maigres et fonctionneront parfaitement dans cette recette. Ajustez légèrement le temps de cuisson si nécessaire, car elles peuvent cuire plus vite.
Remplacez les saucisses par des champignons émincés, des poivrons ou des morceaux de saucisses végétariennes pour une version sans viande. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres avant d'ajouter les œufs.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes pour éviter de trop cuire les œufs.
Il n'est pas recommandé de congeler, car les œufs brouillés peuvent devenir aqueux et granuleux à la décongélation. Ce plat est meilleur dégusté frais.
Accompagnez-les de toast, d'avocat frais, de pommes de terre rôties ou d'une simple salade verte pour un repas équilibré.
Remplacez le pain par des épinards sautés, du kale ou des tomates grillées pour une option adaptée au régime keto.
Oui, remplacez chaque œuf entier par 2 blancs d'œufs. Notez que la texture sera moins onctueuse, alors assaisonnez bien.
Couvrir permet de piéger la vapeur pour des œufs moelleux. Sans couvercle, les œufs cuiront plus vite mais seront plus denses.
Essayez la ciboulette, l'aneth ou le basilic pour des saveurs différentes. Les herbes séchées fonctionnent aussi — utilisez 1/3 de la quantité d'herbes fraîches.

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