Salsa al basilico

Cookinero 30 gen 2023

Un'ottima salsa di verdure ed erbe completerà armoniosamente qualsiasi piatto!

Come cucinare Salsa al basilico

Passo 1

Salsa al basilico

Per la salsa tagliare a striscioline i peperoni e lo scalogno.

Passo 2

Salsa al basilico

Scaldate l'olio d'oliva in una padella, mettete il peperone e la cipolla, un pizzico di sale. Soffriggere i peperoni per 5 minuti fino a renderli morbidi.

Passaggio 3

Salsa al basilico

Aggiungere il basilico, l'aceto di vino bianco (succo di limone) e il vermouth, cuocere altri 2-3 minuti. Versare abbastanza acqua nella padella per coprire metà del peperone. Fai evaporare il liquido della metà

Passaggio 4

Salsa al basilico

Quindi montare la salsa in un frullatore.

Salsa al basilico - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Sentiti libero di sperimentare con peperoni di colori diversi o anche di aggiungere un tocco piccante con un peperoncino jalapeño o Anaheim. Semplicemente, adatta i tempi di cottura se usi peperoni con la buccia più spessa.
Sì, dello sherry secco o anche un po' più di aceto di vino bianco (o succo di limone) andranno bene come sostituto del vermut. Aggiungeranno una profondità di sapore simile.
Conservata correttamente in un contenitore ermetico, questa salsa dovrebbe durare per 3-4 giorni in frigorifero.
Sì, puoi congelarla! Lasciala raffreddare completamente, quindi trasferiscila in un contenitore adatto al congelamento. Può essere congelata fino a 2-3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldarla.
Scalda delicatamente la salsa in un pentolino a fuoco basso. Se è troppo densa dopo lo scongelamento, aggiungi un goccio d'acqua o brodo per diluirla. Evita di farla bollire, poiché ciò può influire sul sapore.
Sì, questa salsa è naturalmente vegana, a patto di utilizzare olio d'oliva e di assicurarsi che il vermut sia adatto ai vegani (la maggior parte lo è).
Questa salsa è incredibilmente versatile! Provala condita con la pasta, come guarnizione per pollo o pesce alla griglia, come salsa per intingere il pane o come aggiunta saporita ai piatti di verdure.
Sebbene il basilico fresco offra il sapore migliore, puoi usare basilico essiccato in caso di necessità. Usa circa 1 cucchiaino di basilico essiccato per ogni cucchiaio di basilico fresco richiesto nella ricetta. Aggiungilo durante la fase di soffritto per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raddoppia o triplica semplicemente gli ingredienti, mantenendo invariati i tempi di cottura. Assicurati che la tua padella sia abbastanza grande da contenere il volume aumentato.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Categorie Menu Ricette
Superiore