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Soße mit Basilikum
Eine ausgezeichnete Sauce aus Gemüse und Kräutern wird jedes Gericht harmonisch ergänzen!
Wie man kocht Soße mit Basilikum
Schritt 1
Für die Sauce Paprika und Schalotten in Streifen schneiden.
Schritt 2
Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Paprika und die Zwiebel dazugeben, eine Prise Salz. Paprika 5 Minuten dünsten, bis sie weich ist.
Schritt 3
Basilikum, Weißweinessig (Zitronensaft) und Wermut zugeben, weitere 2-3 Minuten kochen. Gießen Sie genug Wasser in die Pfanne, um die Hälfte der Paprika zu bedecken. Verdampfen Sie die Flüssigkeit um die Hälfte
Schritt 4
Anschließend die Soße in einem Mixer aufschlagen.
Soße mit Basilikum - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Absolut! Du kannst problemlos mit verschiedenen Paprikasorten experimentieren oder sogar mit einer Jalapeño oder Anaheim-Chili eine leichte Schärfe hinzufügen. Die Garzeit muss eventuell angepasst werden, wenn du dickhäutigere Paprika verwendest.
Ja, trockener Sherry oder sogar etwas mehr Weißweinessig (oder Zitronensaft) sind ein guter Ersatz für Wermut. Sie verleihen eine ähnliche Geschmacksfülle.
Richtig gelagert in einem luftdichten Behälter hält sich diese Soße 3-4 Tage im Kühlschrank.
Ja, du kannst sie einfrieren! Lass die Soße vollständig abkühlen und fülle sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter. Sie kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Die Soße vorsichtig in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Wenn sie nach dem Auftauen zu dick ist, einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, um sie zu verdünnen. Vermeide es, sie zu kochen, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.
Ja, diese Soße ist von Natur aus vegan, solange du Olivenöl verwendest und sicherstellst, dass der Wermut vegan ist (die meisten sind es).
Diese Soße ist unglaublich vielseitig! Probiere sie zu Pasta, als Topping für gegrilltes Hähnchen oder Fisch, als Dip für Brot oder als geschmackvolle Ergänzung zu Gemüsegerichten.
Frischer Basilikum liefert zwar den besten Geschmack, aber du kannst im Notfall auch getrockneten Basilikum verwenden. Verwende etwa 1 Teelöffel getrockneten Basilikum für jeden Esslöffel frischen Basilikum, der im Rezept angegeben ist. Gib ihn während des Anbratens hinzu, damit sich die Aromen entfalten können.
Verdopple oder verdreifache einfach die Zutaten, wobei du die Garzeiten beibehältst. Stelle sicher, dass deine Bratpfanne groß genug ist, um die größere Menge aufzunehmen.
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