cookinero.com

Salsa al basilico

Salsa al basilico

Ingredienti

Un'ottima salsa di verdure ed erbe completerà armoniosamente qualsiasi piatto!

Passo 1

Salsa al basilico

Per la salsa tagliare a striscioline i peperoni e lo scalogno.

Passo 2

Salsa al basilico

Scaldate l'olio d'oliva in una padella, mettete il peperone e la cipolla, un pizzico di sale. Soffriggere i peperoni per 5 minuti fino a renderli morbidi.

Passaggio 3

Salsa al basilico

Aggiungere il basilico, l'aceto di vino bianco (succo di limone) e il vermouth, cuocere altri 2-3 minuti. Versare abbastanza acqua nella padella per coprire metà del peperone. Fai evaporare il liquido della metà

Passaggio 4

Salsa al basilico

Quindi montare la salsa in un frullatore.