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cucinando
Passo 1
Sciacquare l'aglio orsino e metterlo in un barattolo.
Passo 2
Portare a bollore 1 litro d'acqua, salare, lasciarla sciogliere completamente. Scolate e fate raffreddare.
Passaggio 3
Versare l'aglio orsino con salamoia fredda, coprire con un cerchio di legno, mettere sopra l'oppressione, coprire con un panno, lasciare in un luogo buio per 2 settimane.
Passaggio 4
Se sulla superficie appare schiuma, è necessario rimuoverla e lavare l'oppressione con soluzione salina.
Passaggio 5
Dopo 2 settimane, il barattolo può essere chiuso e riposto in un luogo freddo per la conservazione.
ingredienti
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