Toast di salmone con uovo in camicia e salsa olandese

Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 1

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Friggere il toast su entrambi i lati fino a renderlo croccante.

Passo 2

Tagliare metà del pomodoro a rondelle e metterlo sul pane tostato.

Passaggio 3

Salmone leggermente salato tagliato a fettine sottili. Servire su crostini.

Passaggio 4

In 1 litro di acqua bollente, aggiungi 1 cucchiaio. l. sale e aceto. Mescolare il composto con una frusta in senso orario fino a formare un imbuto. Rompere un uovo crudo e versarlo nel buco. Far bollire per 2 min.

Passaggio 5

Rimuovere l'uovo in camicia e posizionarlo sopra il toast. Servire con salsa olandese. Puoi aggiungere un'insalata di rucola.

Ingredienti

pane tostato - 2 pz.
salmone leggermente salato - 60 g
uovo - 1 pz.
pomodoro - 1/2 pz.
aceto - 1 cucchiaio. l.
sale - 1 cucchiaio. l.
salsa olandese - a piacere
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