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Kochen
Schritt 1
Toast auf beiden Seiten knusprig braten.
Schritt 2
Die Hälfte der Tomate in Ringe schneiden und auf Toast legen.
Schritt 3
Leicht gesalzener Lachs in dünne Scheiben geschnitten. Auf Toast servieren.
Schritt 4
In 1 Liter kochendem Wasser 1 EL hinzufügen. l. Salz und Essig. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen im Uhrzeigersinn, bis sich ein Trichter bildet. Brechen Sie ein rohes Ei und gießen Sie es in das Loch. 2 min kochen.
Schritt 5
Das pochierte Ei herausnehmen und auf den Toast legen. Mit Sauce Hollandaise servieren. Sie können Rucolasalat hinzufügen.
Zutaten
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