Kalifornien-Sandwich

Name: Kalifornien-Sandwich
Total time: 10 Minuten
Yield: 2
Ingredients: 4 Scheiben Mehrkornbrot guter Qualität; 2 Scheiben mittelharter Käse; eine halbgroße, reife, rote Tomate; eine halbreife, aber nicht sehr weiche Avocado; zwei kleine Handvoll Alfalfa-Sprossen; 1. l. Mayonnaise; 1. l. Sauerrahm; 1. l. saure Buttermilch, Matsoni oder Kefir; 1 kleine Knoblauchzehe; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Cookinero 8 November 2022

Gesundes, leckeres, frisches und schnelles Sandwich, geeignet für Erwachsene und Kinder.

Wie man kocht Kalifornien-Sandwich

Schritt 1

Wir machen Nachschub. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Kefir, durch eine Presse gepressten Knoblauch und fein gehacktes Gemüse. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit einer Gabel leicht schlagen.

Schritt 2

Avocado schälen, Kern entfernen. Avocado in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Tomate in Kreise.

Schritt 3

Die Sauce auf alle vier Brotscheiben verteilen. Käse auf zwei Scheiben Brot legen. Legen Sie die Luzerne-Sprossen über den Käse. Als nächstes die Avocadoscheiben hinzugeben. Legen Sie Tomatenscheiben auf die Avocado, eine oder zwei für jedes Sandwich. Tomate leicht salzen und pfeffern.

Schritt 4

Wir schließen die Sandwiches. Als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen servieren. Guten Appetit!

Kalifornien-Sandwich - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich die saure Sahne in der Soße durch griechischen Joghurt ersetzen?

Ja, griechischer Joghurt ist eine tolle Alternative zu saurer Sahne – er gibt eine ähnlich cremige, säuerliche Konsistenz, aber mit weniger Kalorien.

Wie lange kann ich das fertige Sandwich im Kühlschrank aufbewahren?

Bewahre das belegte Sandwich am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – bis zu 24 Stunden. Die Avocado könnte etwas braun werden, aber etwas Zitronensaft verlangsamt das.

Wie kann ich dieses Sandwich vegetarisch machen?

Für eine vegetarische Version einfach das Fleisch weglassen und stattdessen mehr Avocado, geröstetes Gemüse oder pflanzliches Protein wie Tempeh nehmen.

Wie verhindere ich am besten, dass das Brot matschig wird?

Streiche eine dünne Schicht Butter oder Mayo aufs Brot, bevor die feuchten Zutaten draufkommen – das schützt vor Durchweichen.

Kann ich das fertige Sandwich einfrieren?

Einfrieren ist nicht zu empfehlen – frische Zutaten wie Avocado und Tomate werden nach dem Auftauen matschig.

Was ist eine gute Low-Carb-Alternative zu Brot für dieses Sandwich?

Probier große Salatblätter, Portobello-Pilze oder Low-Carb-Tortillas als Brotersatz.

Kann ich Proteine wie Hähnchen oder Pute hinzufügen?

Klar! Gegrilltes Hähnchen, Putenstreifen oder sogar Räucherlachs passen super zur cremigen Soße und den frischen Zutaten.

Wie kann ich die Portion verkleinern?

Nimm einfach eine Scheibe Brot (als „open sandwich“) oder halbiere die Zutaten für eine kleinere Portion.

Was passt als Beilage zu diesem Sandwich?

Serviere es mit einem einfachen grünen Salat, Ofen-Süßkartoffeln oder einer leichten Suppe für eine ausgewogene Mahlzeit.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Melden Sie sich an, um eine Bewertung abzugeben

Schreiben Sie eine Rezension

Ihr Name*

Wird im Kommentar angezeigt.

Ihre E-Mail*

Abstimmung*

Kommentar*

Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Gekochte Haxe im Ofen

Warmer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Speck

Gebackener Seelachs in Sauerrahm mit Käse

Quiche mit Brokkoli und Parmesan

Vegetarischer Burrito mit roten Bohnen

Pommes frites