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Uovo in camicia con aceto
Come si prepara un uovo in camicia? Devo aggiungere aceto? Le massaie hanno molte domande su come preparare questo piatto, poiché le informazioni su Internet sono spesso molto contraddittorie. Ma l'uovo in camicia in una pentola con aceto è una delle ricette più popolari. L'aceto non è un ingrediente indispensabile in questo piatto. Ma se si vuole raggiungere il massimo ripiegamento proteico, non si può farne a meno.
Come cucinare Uovo in camicia con aceto
Passo 1
Preparare un uovo in camicia. Portare a ebollizione l'acqua in una pentola o in un pentolino. Aggiungere l'aceto. Mescolare energicamente con un cucchiaio fino a formare un vortice. Rompere un uovo in un imbuto. Cuocere per 3 minuti. Togliere con attenzione dall'acqua.
Uovo in camicia con aceto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, l'aceto bianco è il più comune, ma vanno bene anche l'aceto di mele o di riso. Evita aceti dal sapore forte come il balsamico.
Puoi evitare l'aceto, ma l'albume potrebbe sparpagliarsi di più. Usa uova molto fresche e agita l'acqua vigorosamente per aiutare l'uovo a mantenere la forma.
Sì! Conserva le uova in camicia in acqua fredda in frigo fino a 2 giorni. Riscalda in acqua tiepida per 1-2 minuti prima di servire.
Provalo su toast, insalate, bowl di cereali o con verdure arrosto. Aggiungi avocado o salmone affumicato per un tocco di sapore in più.
Cuoci per 4-5 minuti anziché 3 per un tuorlo mediamente sodo. Per un tuorlo ben sodo, cuoci per 6-7 minuti.
Il congelamento non è consigliato: la consistenza diventa gommosa. È meglio conservarle in frigo per un uso a breve termine.
Gli albumi filamentosi indicano che l'acqua non era abbastanza calda o che non l'hai agitata bene. Usa un colino a maglie fini per eliminare gli albumi più liquidi prima della cottura.
Sì! Le uova in camicia sono naturalmente povere di carboidrati. Servile con contorni low-carb come spinaci saltati o avocado invece del toast.
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