Insalata di tacchino e salsa di zucca

Name: Insalata di tacchino e salsa di zucca
Total time: 15 minuti
Yield: 1
Ingredients: filetto di tacchino - 120 g; zucchine - 30 g; pompelmo - 1 pz.; mescolare insalata - 15 g; olio d'oliva - 50 ml; pomodorini - 3 pz.; zucca - 100 g

Cookinero 29 ottobre 2022

Come cucinare Insalata di tacchino e salsa di zucca

Passo 1

Sbucciate la zucca, eliminate i semi e fatela bollire finché non sarà tenera. Frullate la zucca con un frullatore, aggiungendo olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Diluire con il brodo di zucca in modo che la purea non sia molto densa.

Passo 2

Cuocete a vapore il tacchino. Pompelmo privo di buccia e pellicole. Tagliate le zucchine a fettine sottili. Tagliare i pomodori a fette.

Passaggio 3

Mescolare le zucchine, le fette di pompelmo, i pomodori e il mix di lattuga. Metti la salsa di zucca su un piatto. Adagiate il filetto di tacchino sulla salsa. Disporre le verdure sopra e irrorare con olio d'oliva.