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Cocinando
Paso 1
Pelar la calabaza, quitar las semillas y hervir hasta que esté tierna. Haga puré de calabaza con una licuadora, agregando aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Diluir con caldo de calabaza para que el puré no quede muy espeso.
Paso 2
Cocina el pavo al vapor. Pomelo claro de piel y películas. Cortar el calabacín en rodajas finas. Cortar los tomates en rodajas.
Paso 3
Mezcle los calabacines, las rodajas de toronja, los tomates y la lechuga. Poner salsa de calabaza en un plato. Ponga el filete de pavo en la salsa. Coloque las verduras encima y rocíe con aceite de oliva.
Ingredientes
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