Salat mit Truthahn und Kürbissauce

Name: Salat mit Truthahn und Kürbissauce
Total time: 15 Minuten
Yield: 1
Ingredients: Putenfilet - 120 g; Zucchini - 30 g; Grapefruit - 1 Stck.; Salat mischen - 15 g; Olivenöl - 50 ml; Kirschtomaten - 3 Stk.; kürbis - 100 g

Cookinero 29 Oktober 2022

Wie man kocht Salat mit Truthahn und Kürbissauce

Schritt 1

Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und weich kochen. Den Kürbis mit einem Mixer pürieren, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kürbisbrühe verdünnen, damit das Püree nicht sehr dickflüssig wird.

Schritt 2

Den Truthahn dämpfen. Grapefruit frei von Haut und Filmen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Zucchini, Grapefruitscheiben, Tomaten und Salat mischen. Kürbissauce auf einen Teller geben. Das Putenfilet auf die Sauce legen. Gemüse darauf anrichten und mit Olivenöl beträufeln.