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Insalata con ananas e gamberi

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Cookinero 2 mag 2025
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Insalata con ananas e gamberi

Se pensi che il tuo menù delle feste non sia stato aggiornato da molto tempo, ma hai voglia di cucinare qualcosa di nuovo, allora un'insalata con ananas e gamberetti è l'ideale. La cosa interessante sono i pinoli, l'arancia e il condimento fatto con miele, olio d'oliva e aceto. Non resta che raccogliere il tutto e sistemarlo nei piatti.

Come cucinare Insalata con ananas e gamberi

Passo 1

Insalata con ananas e gamberi

Friggere i gamberi in olio vegetale caldo fino a doratura (5 minuti), quindi aggiungere il burro e mescolare bene. Lasciare raffreddare i gamberi cotti.

Passo 2

Insalata con ananas e gamberi

Preparate il condimento: mescolate l'olio d'oliva con il miele, il sale e l'aceto. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e mettere in frigorifero per 10 minuti.

Fase 3

Insalata con ananas e gamberi

Comporre l'insalata: disporre i gamberi fritti, l'ananas e la polpa d'arancia in un piatto da portata.

Fase 4

Insalata con ananas e gamberi

Aggiungere la lattuga, condire, cospargere con i pinoli e servire.

Insalata con ananas e gamberi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, i gamberi congelati vanno bene: basta scongelarli e asciugarli bene prima di friggerli per farli diventare croccanti.
Lo sciroppo d'acero o l'agave sono ottime alternative vegane. Per un'opzione senza zucchero, prova una puntina di stevia.
Conserva l'insalata già preparata (senza condimento) per massimo 1 giorno. Tieni il condimento a parte e aggiungilo solo prima di servire.
Sostituisci i gamberi con tofu saltato o ceci per un'opzione proteica vegetariana.
Prova rucola, spinaci o mix di baby leaf per sapori e consistenze diverse.
Prepara gli ingredienti separatamente e assembla l'insalata 30 minuti prima di servirla per mantenere le consistenze fresche.
Mandorle, noci o pecan tostate aggiungono una croccantezza perfetta e si abbinano bene ai sapori.
Riduci il miele nel condimento ed evita l'ananas per meno carboidrati—aggiungi invece avocado per grassi sani.
Assolutamente sì! Griglia i gamberi 2-3 minuti per lato per un sapore affumicato—basta spennellarli prima con un po' d'olio.

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