Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Cookinero 18 apr 2025

Se volete sorprendere piacevolmente i vostri ospiti con una squisita tavola festiva o viziarvi con un piatto insolito, la ricetta dell'insalata con frittelle di uova, pollo e ananas vi piacerà sicuramente. L'insalata viene servita calda, quindi è adatta non solo per pranzo o cena, ma anche per la colazione. L'ananas in questo piatto aggiunge una nota fresca all'insalata e si sposa bene con la tenera carne di pollo.

Come cucinare Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Passo 1

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Preparare la pastella per i pancake. Rompere due uova in una ciotola profonda.

Passo 2

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Aggiungere il latte alle uova.

Fase 3

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Sbattere il latte e le uova fino a ottenere un composto liscio.

Fase 4

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Friggere le frittelle. Versare metà dell'impasto ottenuto nella padella.

Fase 5

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Friggere ogni pancake da entrambi i lati per 2-3 minuti, finché non è cotto.

Fase 6

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Tagliare il filetto di pollo a cubetti.

Passo 7

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

In un'insalatiera, unire il pollo e l'ananas a dadini.

Passo 8

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Aggiungere la maionese.

Passo 9

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Mescolare pollo, ananas e maionese.

Passo 10

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas

Disporre l'ananas e il pollo su un piatto con i pancake piegati, cospargere con paprika e aneto tritato.

Insalata con frittelle di uova, pollo e ananas - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il tacchino è un ottimo sostituto del pollo. Ha una consistenza simile e si abbinerà bene con gli pancakes all'uovo e ananas.
Assolutamente! Puoi sostituire il latte con latte di mandorle, latte di cocco o anche acqua per una versione senza latticini dei pancakes all'uovo.
Per renderla vegetariana, sostituisci il pollo con tofu o ceci per le proteine e segui il resto della ricetta così com'è.
Puoi preparare in anticipo i vari componenti (pancakes, pollo, ananas) e conservarli separatamente, ma assembla tutto poco prima di servire per mantenere i pancakes croccanti.
Puoi usare yogurt greco o una vinaigrette leggera al posto della maionese per un'opzione più sana e con meno calorie.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Tieni presente che i pancakes potrebbero ammorbidirsi se conservati già assemblati.
Sì, i pancakes all'uovo si congelano bene. Separali con carta forno, conservali in un sacchetto per freezer e riscaldali in padella quando vuoi usarli.
Cubetti di mango o pesca possono funzionare bene per un profilo di gusto dolce e acidulo simile.
Evita il latte nei pancakes (usa acqua) e scegli un condimento senza zucchero per una versione low-carb.
Un'insalata light di cetrioli, pane croccante o una semplice zuppa si abbinerebbero perfettamente a questo piatto.

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