Insalata di verdure e carne di maiale al forno

Name: Insalata di verdure e carne di maiale al forno
Total time: 30 minuti
Yield: 6-8
Ingredients: 400 g di collo di maiale al forno; 500 g di cavolo cinese; 400 g di piselli appena congelati; 3 carote grandi; 2 peperoni dolci multicolori; grande mazzo di coriandolo; 3 piume di cipolla verde; ¾ tazza di arachidi; 2 spicchi d'aglio; 3 art. l. salsa di soia; 2 cucchiai. l. aceto; 2° l. orsacchiotto di peluche; 1 art. l di olio di sesamo; 1 cm di radice di zenzero; 1 cucchiaino succo di lime o limone; 2 cucchiai. l. acqua; sale; ⅓ tazza di olio vegetale

Cookinero 30 ottobre 2022

Come cucinare Insalata di verdure e carne di maiale al forno

Passo 1

Sbucciare lo zenzero e grattugiarlo su una grattugia fine. Sbucciare l'aglio e macinare con un pizzico di sale in un mortaio. Mettere tutti gli ingredienti per la salsa in un barattolo con chiusura a vite e agitare bene fino a ottenere una salsa liscia.

Passo 2

Versare i piselli con acqua bollente salata e far bollire finché sono teneri, 5 minuti. Scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Raffreddare. Schiacciate leggermente metà dei piselli.

Passaggio 3

Affettate sottilmente il cavolo cinese. Sbucciare il peperone dolce dai semi e dalle partizioni, tagliarlo a listarelle. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle. Tritare la cipolla verde e il coriandolo. Tagliate il maiale a listarelle.