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Cocinando
Paso 1
Pelar el jengibre y rallarlo en un rallador fino. Pelar los ajos y triturarlos con una pizca de sal en un mortero. Coloque todos los ingredientes para la salsa en un frasco con tapa de rosca y agite bien hasta que la salsa esté suave.
Paso 2
Vierta los guisantes verdes con agua hirviendo con sal y hierva hasta que estén tiernos, 5 minutos. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría. Enfriarse. Triture ligeramente la mitad de los guisantes.
Paso 3
Cortar en rodajas finas la col china. Pele el pimiento dulce de las semillas y las particiones, córtelo en tiras. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso o cortarlas en tiras. Picar la cebolla verde y el cilantro. Cortar la carne de cerdo en tiras.
Paso 4
Muela las nueces con una licuadora en migajas pequeñas en el modo "Pulso".
Paso 5
Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Rocíe el aderezo sobre la ensalada, revuelva y sirva de inmediato.
Ingredientes
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