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Descrizione
Insalata piccante per la tavola festiva con un'insolita combinazione di ingredienti: asparagi, melone, prosciutto e funghi.
cucinando
Passo 1
Tagliare le estremità rigide degli asparagi, sbollentarli con sale e zucchero a piacere.
Passo 2
Soffriggere i funghi in olio d'oliva.
Passaggio 3
Tagliate a cubetti la polpa del melone. Tagliare il prosciutto a listarelle e arrotolare in rotoli.
Passaggio 4
Far evaporare il cognac di un terzo, aggiungere il burro, farlo sciogliere, aggiungere una goccia di aceto balsamico. Metti la salsa risultante su un piatto, distribuisci gli asparagi, il prosciutto e il melone.
ingredienti
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