Costine in salsa barbecue con mais grigliato

Per rendere le costine più succose, puoi tagliarle non una alla volta, ma due o anche tre. Ma in questo caso, aumentare di conseguenza il tempo di cottura.

Come cucinare Costine in salsa barbecue con mais grigliato

Passo 1

Costine in salsa barbecue con mais grigliato

Tagliate le costine una alla volta, condite con sale e pepe, irrorate con olio d'oliva, aggiungete un paio di cucchiai di salsa barbecue, mescolate per amalgamare. Metti in un sacchetto a chiusura lampo, strizza l'aria, chiudi il sacchetto e assicurati che la salsa copra uniformemente la carne. Mettere in frigorifero per 10-24 ore.

Passo 2

Togliere le costine 2 ore prima della cottura per portarle a temperatura ambiente.

Passaggio 3

Costine in salsa barbecue con mais grigliato

Per guarnire con un lime accuratamente lavato, togliere la scorza, spremere il succo del lime. Grattugiare l'aglio, mescolare con burro morbido, scorza e succo di lime, sale.

Passaggio 4

Costine in salsa barbecue con mais grigliato

Preparare 6-8 pezzi di carta stagnola piegata a metà da 30 x 40 cm, ricoprire le pannocchie di mais con l'olio risultante e avvolgere ciascuna in carta stagnola.

Passaggio 5

Costine in salsa barbecue con mais grigliato

Accendi i carboni nel braciere: dovrebbero bruciarsi bene ed essere coperti di cenere grigia. Scaldare una griglia, ungere. Metti le costine su una griglia e posiziona il mais sulla seconda griglia accanto ad essa. Grigliare, girando carne e mais ogni 2 o 3 minuti, circa 20 minuti. Lasciare "riposare" la carne per 5-7 minuti. e servire con mais.

Costine in salsa barbecue con mais grigliato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Sentiti libero di usare la tua salsa barbecue preferita. Salse diverse influenzeranno il sapore finale, quindi considera se preferisci un gusto dolce, affumicato o piccante.
Le costolette sono pronte quando sono tenere e si staccano facilmente dall'osso. Usa una forchetta per testare la morbidezza.
Sì, puoi usare il mais congelato. Scongelalo leggermente prima di passarlo nel burro all'aglio e lime e avvolgerlo nella stagnola.
Le costolette avanzate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Assicurati che siano in un contenitore ermetico.
Sì, puoi cuocerle al forno. Preriscalda il forno a 175°C. Avvolgi le costolette nella stagnola dopo averle marinate e cuocile in forno per circa 1,5-2 ore fino a quando non saranno tenere. Cuoci le pannocchie avvolte nella stagnola insieme alle costolette negli ultimi 30-40 minuti.
Per un'opzione vegetariana, considera di grigliare formaggio halloumi o fette spesse di melanzane, spennellate con salsa barbecue e servite con il mais grigliato.
Sì, congelare le costolette marinate è un'ottima opzione. Possono rimanere congelate fino a 3 mesi. Scongelale in frigorifero durante la notte prima di cuocerle. È meglio aggiungere la salsa barbecue dopo lo scongelamento per evitare cambiamenti nella consistenza.
Il modo migliore per riscaldare le costolette è in un forno a bassa temperatura (circa 120°C), avvolte nella stagnola con un po' di brodo o acqua per mantenerle umide. Puoi anche riscaldarle nel microonde, ma potrebbero non essere altrettanto tenere.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Categorie Menu Ricette
Superiore