Pasta sfoglia ai funghi

Cookinero 22 mar 2025

La pasta sfoglia viene preparata utilizzando la pasta sfoglia, per cui i prodotti da forno risultano leggeri e ariosi. Il ripieno di funghi renderà il piatto nutriente e apporterà indubbi benefici a tutto l'organismo. È possibile sostituire i funghi ostrica con altri funghi di stagione. È più comodo utilizzare l'impasto già pronto acquistato al supermercato.

Come cucinare Pasta sfoglia ai funghi

Passo 1

Pasta sfoglia ai funghi

Dopo averle lavate, rompete le uova di gallina in una ciotola.

Passo 2

Pasta sfoglia ai funghi

Mescolare gli albumi e i tuorli fino a ottenere un composto liscio.

Passo 3

Pasta sfoglia ai funghi

Tagliare i funghi a fette.

Passo 4

Pasta sfoglia ai funghi

Tagliare l'impasto. I quadrati risultanti dovrebbero avere le stesse dimensioni. Distribuire il ripieno di funghi su di essi.

Passo 5

Pasta sfoglia ai funghi

Piegare l'impasto a forma di busta, fissandone i bordi con una forchetta. Cospargere leggermente di farina.

Passo 6

Pasta sfoglia ai funghi

Spennellare leggermente le buste risultanti con il composto di uova.

Passo 7

Pasta sfoglia ai funghi

Cuocere i panini di pasta sfoglia ai funghi in forno preriscaldato a 180 °C per 10-15 minuti.

Passo 8

Pasta sfoglia ai funghi

Lasciate raffreddare leggermente i panini di pasta sfoglia prima di servirli.

Pasta sfoglia ai funghi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, la pasta sfoglia già pronta funziona perfettamente e fa risparmiare tempo. Assicurati solo di farla scongelare seguendo le istruzioni sulla confezione prima di usarla.
Puoi sostituire i funghi con spinaci, cipolle caramellate o anche un mix di peperoni saltati per un profilo di gusto diverso.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni o in frigorifero fino a 4 giorni. Riscaldali in forno per mantenere la consistenza migliore.
Assolutamente sì! Congela i pasticcini crudi su una teglia prima di trasferirli in un sacchetto per il freezer. Cuocili direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto in più alla cottura.
Sì, puoi usare latte vegetale o un mix di sciroppo d'acero e acqua per ottenere una glassatura simile senza uova.
Servili con un'insalata verde croccante, verdure arrosto o una zuppa calda per un pasto bilanciato.
Certamente! Parmigiano grattugiato, feta o formaggio cremoso si abbinerebbero perfettamente ai funghi.
Usa pasta sfoglia senza glutine e assicurati che tutti gli altri ingredienti siano certificati senza glutine per una versione sicura.
Riscalda in forno preriscaldato a 160°C per 5-7 minuti per ritrovare la croccantezza, evitando il microonde.

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