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Cestini per snack di verdure

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Cookinero 11 novembre 2022
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Cestini per snack di verdure

I cestini per snack di verdure invertiti sono una specie di insalata calda porzionata che sta bene sul tavolo, è molto comoda da servire e mangiare. E quanto è delizioso!

Come cucinare Cestini per snack di verdure

Passo 1

Cestini per snack di verdure

Peperoni tagliati a cubetti o striscioline, cipolla a semianelli. Friggere in olio vegetale fino a quando saranno teneri, aggiungere miele e timo, sale e pepe.

Passo 2

Cestini per snack di verdure

Distribuiamo le verdure sul fondo degli stampini per cupcake, spolveriamo con la feta o la ricotta. Stendete la pasta sfoglia e ricavate dei cerchi, leggermente più grandi del diametro degli stampini.

Passaggio 3

Cestini per snack di verdure

Chiudiamo ogni cestino dall'alto con la pasta in modo che i bordi siano infilati all'interno degli stampi e si trovino tra le pareti e il ripieno. Bucherellate la superficie dell'impasto con una forchetta.

Passaggio 4

Cestini per snack di verdure

Cuocere in forno caldo a 200°C per 30 minuti. Estraiamo i cestini dagli stampini subito dopo la fine del tempo di cottura, giriamo e la parte superiore diventa il fondo del cestello. Servire l'antipasto leggermente freddo o freddo, guarnito con verdure.

Cestini per snack di verdure - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Sentiti libero di sostituire le verdure con zucchine, funghi o peperoni in base alle tue preferenze e a cosa trovi di stagione. Assicurati solo che siano cotti fino a quando non sono teneri prima di assemblare i cestini.
Conserva i cestini avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni. Sono da gustare preferibilmente prima piuttosto che dopo per mantenere la fragranza della pasta sfoglia.
Sì! Per renderli vegetariani, assicurati semplicemente che la tua feta sia adatta ai vegetariani (alcuni usano caglio animale). Per una versione vegana, usa una pasta sfoglia vegana e sostituisci la feta con un'alternativa di formaggio a base vegetale o lievito alimentare per un sapore di formaggio.
Assicurati che il ripieno di verdure non sia troppo umido prima di posizionarlo nella pasta sfoglia. Inoltre, cuocere i cestini subito dopo averli assemblati aiuta a evitare che la pasta assorba umidità. Non saltare i buchi fatti con la forchetta, poiché consentono al vapore di fuoriuscire.
Sì, puoi cuocere il ripieno di verdure un giorno prima e conservarlo in frigorifero. Assicurati solo di farlo raffreddare completamente prima di assemblare i cestini.
Questi cestini sono ottimi come antipasti, snack o come parte di un pranzo leggero. Servili con un'insalata di contorno o una salsa in cui intingerli, come tzatziki o glassa balsamica.
Il congelamento non è raccomandato, poiché la pasta sfoglia potrebbe diventare umida dopo lo scongelamento. È meglio gustarli freschi o entro un paio di giorni dalla preparazione.
Se preferisci un dolcificante diverso, lo sciroppo d'acero o lo sciroppo d'agave possono essere usati come sostituti del miele. Puoi anche saltare completamente il dolcificante per un sapore meno dolce e più saporito.

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