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Cestas de aperitivos vegetales

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Cookinero 11 noviembre 2022
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Cestas de aperitivos vegetales

Las cestas de snack de verduras invertidas son una especie de ensalada templada en porciones que queda bien en la mesa, es muy cómoda de servir y comer. ¡Y qué delicioso es!

Cómo cocinar Cestas de aperitivos vegetales

Paso 1

Cestas de aperitivos vegetales

Pimientos cortados en cubos o tiras, cebolla en medio aros. Freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos, agregar miel y tomillo, sal y pimienta.

Paso 2

Cestas de aperitivos vegetales

Distribuimos las verduras en el fondo de los moldes para cupcakes, espolvoreamos con queso feta o requesón. Estirar la masa de hojaldre y cortar círculos un poco más grandes que el diámetro de los moldes.

Paso 3

Cestas de aperitivos vegetales

Cerramos cada canasta por arriba con masa para que los bordes queden metidos en el interior de los moldes y queden entre las paredes y el relleno. Haz agujeros en la superficie de la masa con un tenedor.

Paso 4

Cestas de aperitivos vegetales

Hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos. Sacamos las cestas de los moldes inmediatamente después de finalizar el tiempo de cocción, damos la vuelta y la parte superior se convierte en la parte inferior de la cesta. Sirva el aperitivo ligeramente enfriado o frío, adornado con verduras.

Cestas de aperitivos vegetales - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Claro que sí! Siéntete libre de sustituir verduras como calabacín, champiñones o pimientos según tus preferencias y lo que esté de temporada. Solo asegúrate de que estén cocidos hasta que estén tiernos antes de armar las canastas.
Guarda las canastas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Se disfrutan mejor cuanto antes para mantener la frescura de la masa.
¡Sí! Para hacerlas vegetarianas, simplemente asegúrate de que tu queso Feta sea apto para vegetarianos (algunos usan cuajo animal). Para una versión vegana, usa una masa de hojaldre vegana y sustituye el Feta con una alternativa de queso a base de plantas o levadura nutricional para un sabor a queso.
Asegúrate de que el relleno de verduras no esté demasiado húmedo antes de colocarlo en la masa. Además, hornear las canastas inmediatamente después de armarlas ayuda a evitar que la masa absorba la humedad. No te saltes los pinchazos con el tenedor, ya que permiten que escape el vapor.
Sí, puedes cocinar el relleno de verduras un día antes y guardarlo en el refrigerador. Solo asegúrate de que se enfríe por completo antes de armar las canastas.
Estas cestas son geniales como aperitivos, bocadillos o como parte de un almuerzo ligero. Sírvelas con una ensalada o una salsa para mojar como tzatziki o un glaseado balsámico.
No se recomienda congelar, ya que la masa de hojaldre puede humedecerse al descongelarse. Lo mejor es disfrutarlas frescas o dentro de un par de días después de hacerlas.
Si prefieres un edulcorante diferente, puedes usar jarabe de arce o néctar de agave como sustituto de la miel. También puedes omitir el edulcorante por completo para un sabor menos dulce y más salado.

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