Trenza de hojaldre con manzanas caramelizadas

Cookinero 10 nov. 2022

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¡Me encanta tanto el hojaldre! ¡Resulta increíblemente sabroso, fragante y aireado! Y las manzanas caramelizadas, en mi opinión, son el relleno perfecto para un postre para el té tan simple, pero sorprendentemente sabroso.

Cómo cocinar Trenza de hojaldre con manzanas caramelizadas

Paso 1

Coloca la masa con anticipación. Lo publico tan pronto como empiezo a preparar el relleno; normalmente se descongela en 15-20 minutos. Calentamos el horno a 180 grados.

Paso 2

Lave las manzanas, la cáscara y el corazón. Corta cada manzana en rodajas pequeñas.

Paso 3

Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue las manzanas, el azúcar y la canela. Revuelva, cierre la tapa y cocine a fuego medio durante 7-10 minutos. Las manzanas deben soltar jugo.

Paso 4

Pasado el tiempo indicado, quita la tapa, enciende el fuego al máximo y fríe las manzanas hasta que toda la humedad se haya evaporado y caramelizado. Asegúrese de revolver para no quemarse, pero hágalo con cuidado para que el relleno no se convierta en papilla.

Paso 5

La masa se ha descongelado. Mi paquete de hojaldre consta de dos capas. Enrollamos cada capa EN UNA DIRECCIÓN (¡esto es importante!) Hasta un grosor de aproximadamente 3 mm, se debe obtener un rectángulo.

Paso 6

Coloque la mitad del relleno de manzana a lo largo en el centro del rectángulo.

Paso 7

Cortamos los bordes de la masa con un cuchillo o un rodillo especial en tiras de 1,5-2 cm de ancho y trenzamos la coleta.

Paso 8

Hacemos lo mismo con la segunda capa de masa.

Paso 9

Metemos las trenzas en un horno precalentado durante 20-30 minutos hasta que estén doradas. Enfríe un poco las trenzas terminadas, espolvoree con azúcar en polvo y sirva.