¡Me encanta tanto el hojaldre! ¡Resulta increíblemente sabroso, fragante y aireado! Y las manzanas caramelizadas, en mi opinión, son el relleno perfecto para un postre para el té tan simple, pero sorprendentemente sabroso.
Coloca la masa con anticipación. Lo publico tan pronto como empiezo a preparar el relleno; normalmente se descongela en 15-20 minutos. Calentamos el horno a 180 grados.
Lave las manzanas, la cáscara y el corazón. Corta cada manzana en rodajas pequeñas.
Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue las manzanas, el azúcar y la canela. Revuelva, cierre la tapa y cocine a fuego medio durante 7-10 minutos. Las manzanas deben soltar jugo.
Pasado el tiempo indicado, quita la tapa, enciende el fuego al máximo y fríe las manzanas hasta que toda la humedad se haya evaporado y caramelizado. Asegúrese de revolver para no quemarse, pero hágalo con cuidado para que el relleno no se convierta en papilla.
La masa se ha descongelado. Mi paquete de hojaldre consta de dos capas. Enrollamos cada capa EN UNA DIRECCIÓN (¡esto es importante!) Hasta un grosor de aproximadamente 3 mm, se debe obtener un rectángulo.
Coloque la mitad del relleno de manzana a lo largo en el centro del rectángulo.
Cortamos los bordes de la masa con un cuchillo o un rodillo especial en tiras de 1,5-2 cm de ancho y trenzamos la coleta.
Hacemos lo mismo con la segunda capa de masa.
Metemos las trenzas en un horno precalentado durante 20-30 minutos hasta que estén doradas. Enfríe un poco las trenzas terminadas, espolvoree con azúcar en polvo y sirva.