Paniers collations de légumes

Name: Paniers collations de légumes
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: pâte feuilletée 500 g; Poivre bulgare 2 pcs.; oignon 1 pc.; Fromage feta 100g; miel liquide 2 cuillères à café; thym, sel, poivre

Cookinero 11 nov. 2022

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Les paniers de collations de légumes inversés sont une sorte de salade chaude portionnée qui a fière allure sur la table, il est très pratique de servir et de manger. Et comme c'est délicieux !

Comment cuisiner Paniers collations de légumes

Étape 1

Poivrons coupés en cubes ou en lanières, oignon en demi-anneaux. Frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté, ajouter le miel et le thym, saler et poivrer.

Étape 2

On étale les légumes sur le fond des moules à cupcakes, saupoudrer de feta ou de fromage blanc. Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles légèrement plus grands que le diamètre des moules.

Étape 3

Nous fermons chaque panier par le haut avec de la pâte afin que les bords soient rentrés à l'intérieur des moules et se trouvent entre les parois et la garniture. Faire des trous à la surface de la pâte avec une fourchette.

Étape 4

Cuire dans un four chauffé à 200°C pendant 30 minutes. On sort les paniers des moules immédiatement après la fin du temps de cuisson, on retourne et le haut devient le bas du panier. Servir l'apéritif légèrement refroidi ou froid, garni de verdure.

Paniers collations de légumes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser différents légumes dans ces paniers apéritifs ?

Absolument ! N'hésitez pas à remplacer les légumes par des courgettes, des champignons ou des poivrons selon vos préférences et la saison. Assurez-vous simplement qu'ils soient cuits jusqu'à tendreté avant d'assembler les paniers.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de paniers apéritifs aux légumes ?

Conservez les paniers restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Il est préférable de les déguster rapidement pour préserver le croustillant de la pâte.

Puis-je faire ces paniers apéritifs végétariens ou végans ?

Oui ! Pour les rendre végétariens, assurez-vous simplement que votre feta est adaptée aux végétariens (certaines utilisent de la présure animale). Pour une version végane, utilisez une pâte feuilletée végane et remplacez la feta par une alternative au fromage à base de plantes ou de la levure maltée pour une saveur fromagée.

Comment puis-je empêcher la pâte feuilletée de ramollir ?

Assurez-vous que la garniture de légumes n'est pas trop humide avant de la placer dans la pâte. De plus, cuire les paniers immédiatement après les avoir assemblés aide à empêcher la pâte d'absorber l'humidité. N'oubliez pas les piqûres de fourchette, car elles permettent à la vapeur de s'échapper.

Puis-je préparer la garniture de légumes à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la garniture de légumes la veille et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous simplement de la laisser refroidir complètement avant d'assembler les paniers.

Quelles sont les suggestions de service pour ces paniers apéritifs aux légumes ?

Ces paniers sont parfaits comme amuse-gueules, collations ou dans le cadre d'un déjeuner léger. Servez-les avec une salade d'accompagnement ou une sauce comme du tzatziki ou un glaçage balsamique.

Puis-je congeler ces paniers apéritifs aux légumes ?

La congélation n'est pas recommandée, car la pâte feuilletée risque de ramollir lors de la décongélation. Il est préférable de les déguster frais ou dans les deux jours suivant leur préparation.

Que puis-je utiliser à la place du miel ?

Si vous préférez un autre édulcorant, le sirop d'érable ou le nectar d'agave peuvent être utilisés à la place du miel. Vous pouvez également omettre complètement l'édulcorant pour une saveur moins sucrée et plus savoureuse.

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