Pâte feuilletée au fromage blanc et au miel

Cookinero 11 nov. 2022

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Une pâte feuilletée au fromage blanc et au miel peut même être servie au petit-déjeuner si vous avez de la pâte toute faite dans votre réfrigérateur. S'il est congelé, assurez-vous de le décongeler lentement! C'est-à-dire pas à température ambiante, mais dans le compartiment réfrigérateur. Bien sûr, cela prendra plus de temps, mais la pâte conservera la bonne texture en couches, ce qui aura le meilleur effet sur la qualité de la cuisson. Eh bien, après avoir décongelé la pâte, faire un cheesecake feuilleté au fromage blanc et au miel est une question de technologie ! Ils l'ont déroulé, l'ont mis dans un moule, ont étalé la garniture dessus et l'ont placé dans le four. Et soyez sûr qu'en 45 minutes de cuisson de pâte feuilletée, votre appartement sera rempli d'arômes si merveilleux que vous n'aurez pas à appeler quelqu'un à table !

Comment cuisiner Pâte feuilletée au fromage blanc et au miel

Étape 1

Pour garnir le cheesecake, mettez le fromage blanc dans une passoire tapissée de gaze ou d'une serviette, pressez-le avec une lourde charge, mettez-le dans l'évier ou dans une bassine pour égoutter l'excès de liquide, 2 heures.

Étape 2

Séparez les œufs en jaunes et en blancs. Battre les jaunes en blanc au fouet avec le sucre vanillé ou battre au batteur. Mélanger ensuite avec la crème et le fromage cottage jusqu'à l'obtention d'une masse de consistance homogène.

Étape 3

Montez les blancs d'œufs en une mousse mousseuse. Continuer à battre, verser le miel en un mince filet, battre en une mousse stable. En trois étapes, en mélangeant avec une spatule de bas en haut, ajoutez les protéines à la masse de caillé. Versez ensuite la semoule avec l'amidon dans la masse de caillé, mélangez doucement.

Étape 4

Étalez la pâte pour les gâteaux au fromage et mettez-la sous une forme résistante à la chaleur afin qu'elle pende légèrement sur les côtés. Mettez la garniture de caillé préparée, recouvrez-la des bords de la pâte.

Étape 5

Mélanger une cuillerée de miel avec une cuillerée d'eau puis graisser la pâte avec ce mélange. Cuire la pâte feuilletée à 180°C pendant environ 45 minutes. Servir chaud ou frais.