Funchoza au chou

Name: Funchoza au chou
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Chinois, coréen, japonais
Ingredients: Nouilles de verre (funchoza) - 100 g; Concombre - 120 g; Poivron - 150 g; Chou blanc - 200 g; Huile végétale - 51 g; Jus de citron - 10 g; Herbes fraîches - 30 g

Cookinero 4 avr. 2025

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La salade Funchoza au chou est un plat lumineux et coloré en raison de la combinaison de couleurs du poivron, du concombre et du chou. Le plat est parfait pour une table de fête. Cette salade est très saine, car le chou et les poivrons contiennent des vitamines et des micro-éléments. La recette convient aux végétariens et à ceux qui observent le jeûne, car elle ne contient que des ingrédients végétaux. C'est un plat léger, mais assez copieux.

Comment cuisiner Funchoza au chou

Étape 1

Placez le funchose dans un récipient pratique et versez de l'eau bouillante dessus pendant 6 à 8 minutes. Égouttez l'eau et rincez les nouilles à l'eau.

Étape 2

Commencez à préparer la salade. Couper en lanières et disposer dans un plat creux. Coupez le concombre en lanières et ajoutez-les au chou.

Étape 3

Retirez les graines et les membranes du poivron, coupez-le en lanières ou en petits morceaux. Ajoutez au reste des légumes. Placez le funchose dans le plat. Assaisonnez la salade avec de l'huile, du sel, du poivre, ajoutez du jus de citron et mélangez bien.

Funchoza au chou - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les funchose par un autre type de nouilles ?

Oui, vous pouvez remplacer les funchose par des vermicelles de riz ou des nouilles de verre. Ajustez le temps de cuisson selon les instructions sur l'emballage.

Combien de temps puis-je conserver la salade Funchoza préparée au réfrigérateur ?

Conservez la salade dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Notez que les nouilles peuvent ramollir avec le temps, il est donc préférable de la déguster fraîche.

Cette recette convient-elle aux végétariens ou vegans ?

Oui, cette recette est végétarienne et adaptée aux vegans à condition d'utiliser une huile végétale (ex. olive ou sésame) et de vérifier que les autres ingrédients correspondent.

Puis-je ajouter des protéines pour un repas plus complet ?

Absolument ! Du poulet grillé, des crevettes, du tofu ou des edamames s'accordent bien avec cette salade pour un apport en protéines.

Quelle est la meilleure façon d'éviter que les funchose ne collent entre elles ?

Après rinçage, mélangez légèrement les nouilles avec un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent avant de les ajouter à la salade.

Puis-je préparer cette salade à l'avance pour un meal prep ?

Oui, mais conservez la sauce à part jusqu'au moment de servir pour préserver la texture. Gardez légumes et nouilles ensemble au frigo jusqu'à 1 jour.

Comment puis-je rendre ce plat épicé ?

Ajoutez une pincée de flocons de piment, un trait de sriracha ou des lamelles de piment frais à la sauce pour plus de piquant.

Quels autres légumes puis-je ajouter à cette salade ?

Essayez des carottes râpées, des poivrons ou des pousses de soja pour plus de croquant et de couleur.

Puis-je congeler cette salade pour plus tard ?

La congélation est déconseillée, car les nouilles et légumes perdront leur texture après décongélation.

Comment ajuster les portions pour plus de convives ?

Doublez ou triplez simplement les ingrédients proportionnellement. Pour un meilleur résultat, mélangez par petites quantités pour une répartition homogène des saveurs.

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