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Comment cuisiner Tarte au poisson
Étape 1
Écrasez le poisson à la fourchette, salez, poivrez, ajoutez les oignons verts finement hachés et la mayonnaise. Mélanger. Étaler la pâte à la taille de 2 plaques à pâtisserie. Mettez la garniture sur la pâte.
Étape 2
Couvrir la garniture et fermer les bords, presser avec une fourchette. Badigeonner d'oeuf battu.
Étape 3
Cuire 30 mn. à 180 degrés. Bon appétit!
Tarte au poisson - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Absolument ! N'hésitez pas à utiliser votre poisson préféré comme de la morue, de l'églefin ou du saumon. Un mélange de poissons fonctionne très bien aussi !
Si vous n'avez pas de mayonnaise ou si vous préférez une option plus légère, essayez d'utiliser du yaourt grec, de la crème fraîche ou même une sauce blanche maison pour une texture crémeuse similaire.
Correctement conservée dans un récipient hermétique, la tourte au poisson cuite se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ! Laissez la tourte refroidir complètement, puis enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique et du papier d'aluminium. Elle peut être congelée jusqu'à 2 mois. Décongelez complètement au réfrigérateur avant de réchauffer.
Réchauffez au four préchauffé à 160 degrés Celsius (320 degrés Fahrenheit) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, environ 20 à 30 minutes. Vous pouvez également réchauffer des portions individuelles au micro-ondes pour un réchauffage plus rapide.
Oui ! Remplacez le poisson par des ingrédients comme des cœurs de palmier, des cœurs d'artichauts ou des champignons sautés pour une option végétarienne. Vous pouvez également ajouter des lentilles ou des haricots cuits.
Cette tourte au poisson se marie bien avec une simple salade verte, des légumes cuits à la vapeur comme des petits pois ou du brocoli, ou une tranche de pain croustillant.
Oui, la pâte feuilletée est une excellente option et donnera à la tourte une croûte plus feuilletée. Adaptez le temps de cuisson en conséquence, car la pâte feuilletée peut cuire plus vite.
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