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Fischpastete

Autor
Cookinero 13 Nov 2022
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Fischpastete

Blätterteigpastete gefüllt mit Fischkonserven und Frühlingszwiebeln

Wie man kocht Fischpastete

Schritt 1

Fischpastete

Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, salzen, pfeffern, fein gehackte Frühlingszwiebeln und Mayonnaise hinzufügen. Mischen. Den Teig auf die Größe von 2 Backblechen ausrollen. Die Füllung auf den Teig geben.

Schritt 2

Fischpastete

Füllung zudecken und Ränder schließen, mit einer Gabel andrücken. Mit verquirltem Ei bestreichen.

Schritt 3

Fischpastete

30min backen. bei 180 Grad. Guten Appetit!

Fischpastete - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Absolut! Du kannst gerne deinen Lieblingsfisch verwenden, wie Kabeljau, Schellfisch oder Lachs. Eine Mischung aus verschiedenen Fischsorten funktioniert auch super!
Wenn du keine Mayonnaise hast oder eine leichtere Option bevorzugst, versuche es mit griechischem Joghurt, saurer Sahne oder sogar einer selbstgemachten weißen Soße für eine ähnliche cremige Konsistenz.
Richtig gelagert in einem luftdichten Behälter hält sich die gebackene Fischpastete bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Ja, das geht! Lass die Pastete vollständig abkühlen und wickle sie dann fest in Frischhaltefolie und Alufolie ein. Sie kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen vollständig im Kühlschrank auftauen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius (320 Grad Fahrenheit) aufwärmen, bis sie durchgewärmt ist, etwa 20-30 Minuten. Du kannst einzelne Portionen auch in der Mikrowelle schneller aufwärmen.
Ja! Ersetze den Fisch durch Zutaten wie Palmherzen, Artischockenherzen oder sautierte Pilze für eine vegetarische Variante. Du könntest auch gekochte Linsen oder Bohnen hinzufügen.
Diese Fischpastete passt gut zu einem einfachen grünen Salat, gedünstetem Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli oder einer Beilage aus knusprigem Brot.
Ja, Blätterteig ist eine tolle Alternative und verleiht der Pastete eine blättrigere Kruste. Die Backzeit entsprechend anpassen, da Blätterteig möglicherweise schneller gart.

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