Blätterteigstreifen mit Sahne

Wie man kocht Blätterteigstreifen mit Sahne
Schritt 1
Blätterteig auftauen. Mit einem Ausstecher Kreise mit 6 cm Durchmesser ausstechen. Jeden Kreis zu einem 12 cm langen Streifen rollen, jeden Streifen mit Eigelb bestreichen und mit Zucker bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 2
Die fertigen Streifen längs in 2 Teile schneiden. Wenn die Streifen nicht gut aufgegangen sind, verwenden Sie 2 Streifen (nicht geschnitten) für 1 Kuchen. Sahne abkühlen und mit Zucker schlagen. Auf einem Teil des Streifens Schlagsahne in einer dicken Schicht verteilen und die Oberseite mit dem Zuckerteil des Streifens schließen.
Blätterteigstreifen mit Sahne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, Sie können Blätterteig durch Filo-Teig oder sogar Croissant-Teig ersetzen, wobei die Textur und die Schichtigkeit variieren werden.
Für eine leichtere Variante können Sie Kokosmilch-Sahne oder eine fettarme Schlagsahne anstelle von traditioneller Sahne verwenden.
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Sie schmecken am besten frisch, da der Teig mit der Zeit weicher werden kann.
Ja, Sie können die gebackenen und ungefüllten Blätterteigstreifen bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Servieren auftauen und frische Sahne hinzufügen.
Für eine vegane Variante bestreichen Sie den Teig mit einer Mischung aus Ahornsirup und pflanzlicher Milch anstelle von Eigelb.
Verwenden Sie eine glutenfreie Blätterteig-Alternative und stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten, wie Zucker, glutenfrei zertifiziert sind.
Auf jeden Fall! Probieren Sie Vanilleextrakt, Kakaopulver oder Zitrusabrieb für zusätzlichen Geschmack.
Servieren Sie sie als Dessert mit frischen Beeren oder als süßen Snack mit einer Prise Puderzucker.
Das kann passieren, wenn der Teig vor dem Backen nicht kalt genug war oder der Ofen nicht vollständig vorgeheizt wurde.
Bewertungen: 0
0 Gesamtbewertung5
4
3
2
1
Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.