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Come cucinare Sfogliatine alla crema
Passo 1
Scongelare la pasta sfoglia. Con l'aiuto di un coppapasta tagliate dei cerchi di 6 cm di diametro. Arrotolare ogni cerchio in una striscia lunga 12 cm Lubrificare ogni striscia con sopra il tuorlo e spolverizzare con lo zucchero. Trasferire su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi.
Passo 2
Tagliare le strisce finite longitudinalmente in 2 parti. Se le strisce non sono lievitate bene, utilizzare 2 strisce (non tagliate) per 1 torta. Raffreddare la panna e sbattere con lo zucchero. Su una parte della striscia, spalmare la panna montata in uno strato spesso e chiudere la parte superiore con la parte di zucchero della striscia.
Sfogliatine alla crema - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire la pasta sfoglia con pasta fillo o anche con pasta per croissant, anche se la consistenza e la sfogliatura varieranno.
Per un'opzione più leggera, prova a usare crema di cocco montata o una panna montata a basso contenuto di grassi al posto della panna tradizionale.
Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Sono migliori se consumati freschi, poiché la pasta sfoglia potrebbe ammorbidirsi con il tempo.
Sì, puoi congelare le strisce di pasta sfoglia cotte e non farcite per un massimo di 1 mese. Scongelale e aggiungi la panna fresca appena prima di servirle.
Per un'opzione vegana, spennella la pasta sfoglia con un mix di sciroppo d'acero e latte vegetale al posto del tuorlo d'uovo.
Usa una pasta sfoglia senza glutine e assicurati che tutti gli altri ingredienti, come lo zucchero, siano certificati senza glutine.
Assolutamente! Prova ad aggiungere estratto di vaniglia, cacao in polvere o scorza di agrumi per un sapore extra.
Servile come dessert con frutti di bosco freschi o come dolce spuntino con una spolverata di zucchero a velo.
Potrebbe essere successo se l'impasto non era abbastanza freddo prima della cottura o se il forno non era completamente preriscaldato.
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