Sfogliatine alla crema

Name: Sfogliatine alla crema
Yield: 6
Ingredients: 1 foglio di pasta sfoglia surgelata (250 g); 300 ml di panna con un contenuto di grassi del 33-35%; 3-4 m. l. zucchero per panna; 2 cucchiai. l. zucchero per spolverizzare; 1 tuorlo

Cookinero 7 novembre 2022

Come cucinare Sfogliatine alla crema

Passo 1

Scongelare la pasta sfoglia. Con l'aiuto di un coppapasta tagliate dei cerchi di 6 cm di diametro. Arrotolare ogni cerchio in una striscia lunga 12 cm Lubrificare ogni striscia con sopra il tuorlo e spolverizzare con lo zucchero. Trasferire su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi.

Passo 2

Tagliare le strisce finite longitudinalmente in 2 parti. Se le strisce non sono lievitate bene, utilizzare 2 strisce (non tagliate) per 1 torta. Raffreddare la panna e sbattere con lo zucchero. Su una parte della striscia, spalmare la panna montata in uno strato spesso e chiudere la parte superiore con la parte di zucchero della striscia.