Pâte feuilletée aux champignons

Name: Pâte feuilletée aux champignons
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russe
Ingredients: Pâte feuilletée à la levure - 200 g; Œuf de poule - 120 g; Farine de blé pour pâtisserie - 30 g; Champignons pleurotes - 125 g

Cookinero 22 mars 2025

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Les pâtes feuilletées sont préparées à partir de pâte feuilletée, ce qui rend les produits de boulangerie légers et aérés. La garniture aux champignons rendra le plat nutritif et apportera des bienfaits incontestables à tout le corps. Vous pouvez remplacer les pleurotes par d’autres champignons de saison. Il est pratique d'utiliser de la pâte prête à l'emploi achetée en magasin.

Comment cuisiner Pâte feuilletée aux champignons

Étape 1

Après les avoir lavés, cassez les œufs de poule dans un bol.

Étape 2

Mélanger les blancs et les jaunes jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Coupez les champignons en rondelles.

Étape 4

Couper la pâte. Les carrés résultants doivent être de la même taille. Déposez dessus la garniture aux champignons.

Étape 5

Pliez la pâte en enveloppes, en fixant les bords avec une fourchette. Saupoudrer légèrement de farine.

Étape 6

Badigeonnez légèrement les enveloppes obtenues avec le mélange d’œufs.

Étape 7

Faites cuire les feuilletés aux champignons pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Étape 8

Laissez refroidir légèrement les feuilletés avant de servir.

Pâte feuilletée aux champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la pâte feuilletée du commerce au lieu de la faire moi-même ?

Oui, la pâte feuilletée du commerce fonctionne parfaitement et fait gagner du temps. Assurez-vous simplement qu'elle soit décongelée selon les instructions de l'emballage avant utilisation.

Par quoi puis-je remplacer les champignons si je n'aime pas ça ?

Vous pouvez remplacer les champignons par des épinards, des oignons caramélisés ou même un mélange de poivrons sautés pour une saveur différente.

Combien de temps ces pâtisseries feuilletées restent-elles fraîches, et comment les conserver ?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez-les au four pour une texture optimale.

Puis-je préparer ces pâtisseries feuilletées à l'avance et les congeler ?

Tout à fait ! Congelez les pâtisseries crues sur une plaque avant de les transférer dans un sac congélation. Cuisez-les directement congelées en ajoutant quelques minutes de cuisson supplémentaires.

Existe-t-il des alternatives végétaliennes à la dorure à l'œuf ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal ou un mélange de sirop d'érable et d'eau pour obtenir un effet brillant similaire sans œufs.

Quels accompagnements vont bien avec les pâtisseries feuilletées aux champignons ?

Servez avec une salade verte croquante, des légumes rôtis ou une soupe chaude pour un repas équilibré.

Puis-je ajouter du fromage à la farce pour plus de saveur ?

Certainement ! Du parmesan râpé, de la feta ou du fromage frais complèteraient délicieusement les champignons.

Comment puis-je rendre cette recette sans gluten ?

Utilisez de la pâte feuilletée sans gluten et assurez-vous que tous les autres ingrédients soient certifiés sans gluten pour une option sûre.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes pour qu'ils restent croustillants ?

Réchauffez dans un four préchauffé à 160°C pendant 5-7 minutes pour retrouver le croustillant, en évitant le micro-ondes.

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