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Patate con pollo in salsa di panna acida

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Cookinero 3 mag 2025
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Patate con pollo in salsa di panna acida

Esistono innumerevoli modi per rendere le patate normali mille volte più saporite. E ne abbiamo scelto uno che trasformasse un semplice contorno in un pasto completo. Le patate stufate con panna acida, pollo, cipolle e carote sono un piatto gustoso e sostanzioso che vi aiuterà a dimenticare il cibo per diverse ore.

Come cucinare Patate con pollo in salsa di panna acida

Passo 1

Patate con pollo in salsa di panna acida

Rosolare la cipolla e la carota nell'olio caldo.

Passo 2

Patate con pollo in salsa di panna acida

Rosolare il pollo separatamente e aggiungerlo alle verdure. Aggiungere le patate, coprire con acqua e cuocere finché non saranno cotte a metà.

Fase 3

Patate con pollo in salsa di panna acida

Aggiungere la panna acida, il sale, mescolare e lasciare sobbollire fino a cottura ultimata.

Patate con pollo in salsa di panna acida - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, lo yogurt greco è un ottimo sostituto della panna acida perché offre un sapore acidulo simile e una consistenza cremosa. Fai solo attenzione a non scaldarlo troppo velocemente per evitare che si cagli: mescolalo delicatamente alla fine.
Per una versione vegetariana, sostituisci il pollo con funghi, ceci o tofu per le proteine. Regola i tempi di cottura, perché le verdure cuociono più in fretta del pollo.
Sì, puoi usare le patate congelate, ma scongelale e scolale prima per evitare eccessiva umidità. Riduci leggermente il tempo di cottura, poiché le patate surgelate sono già parzialmente precotte.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscaldali a fuoco basso sul fornello o nel microonde con un goccio d'acqua per mantenere la salsa cremosa.
Sì, puoi congelarlo per 2 mesi, ma la salsa a base di panna acida potrebbe separarsi leggermente durante lo scongelamento. Mescola bene durante il riscaldamento per ripristinare la cremosità.
Un'insalata verde croccante, verdure al vapore o del pane rustico sono ottimi contorni per questo piatto. La salsa cremosa si abbina bene con accompagnamenti leggeri e freschi.
Sostituisci le patate con cavolfiore o zucchine. Aggiusta il tempo di cottura perché queste verdure cuociono più in fretta delle patate.
Certo! Le cosce di pollo sono più saporite e rimangono più succose durante la cottura. Assicurati solo che siano ben cotte prima di servirle.
Sì! Rosola il pollo e le verdure, poi versa tutto nella slow cooker e cuoci a fuoco basso per 4-5 ore. Aggiungi la panna acida alla fine.

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