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Kartoffeln mit Hühnchen in Sauerrahmsauce

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Cookinero 3 Mai 2025
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Kartoffeln mit Hühnchen in Sauerrahmsauce

Es gibt unzählige Möglichkeiten, normale Kartoffeln tausendmal schmackhafter zu machen. Und wir haben uns für eines entschieden, das es von einer einfachen Beilage in eine vollwertige Mahlzeit verwandelt. Geschmorte Kartoffeln mit Sauerrahm, Hühnchen, Zwiebeln und Karotten sind ein leckeres und sättigendes Gericht, das Sie für mehrere Stunden das Essen vergessen lässt.

Wie man kocht Kartoffeln mit Hühnchen in Sauerrahmsauce

Schritt 1

Kartoffeln mit Hühnchen in Sauerrahmsauce

Zwiebel und Karotte in erhitztem Öl anbraten.

Schritt 2

Kartoffeln mit Hühnchen in Sauerrahmsauce

Das Hähnchenfleisch separat anbraten und zum Gemüse geben. Kartoffeln hinzufügen, mit Wasser bedecken und kochen, bis die Kartoffeln halb gar sind.

Schritt 3

Kartoffeln mit Hühnchen in Sauerrahmsauce

Saure Sahne und Salz hinzufügen, umrühren und köcheln lassen, bis es fertig ist.

Kartoffeln mit Hühnchen in Sauerrahmsauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz für saure Sahne, da er einen ähnlich säuerlichen Geschmack und eine cremige Textur hat. Achte nur darauf, dass der Joghurt gerinnen kann, wenn er zu schnell erhitzt wird – füge ihn am Ende vorsichtig unter Rühren hinzu.
Für eine vegetarische Variante kannst du das Hühnchen durch Pilze, Kichererbsen oder Tofu ersetzen, um Protein beizubehalten. Pass die Garzeit an, da Gemüse schneller gart als Hühnchen.
Ja, tiefgekühlte Kartoffeln funktionieren, aber tauche sie auf und lass sie abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Die Kochzeit kann etwas kürzer sein, da tiefgekühlte Kartoffeln schon vorgegart sind.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage auf. Erhitze sie sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser, damit die Sauce cremig bleibt.
Ja, du kannst das Gericht bis zu 2 Monate einfrieren, aber die saure Sahne-Sauce könnte sich beim Auftrennen leicht trennen. Rühre sie beim Erhitzen gut um, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Ein knackiger grüner Salat, gedünstetes Gemüse oder knuspriges Brot passen gut dazu. Die cremige Sauce harmoniert mit leichten und frischen Beilagen.
Lass die Kartoffeln weg und verwende stattdessen Blumenkohl oder Zucchini. Pass die Garzeit an, da dieses Gemüse schneller gart als Kartoffeln.
Auf jeden Fall! Hähnchenschenkel sind geschmackvoller und bleiben saftiger beim Garen. Achte nur darauf, dass sie vollständig durchgegart sind, bevor du sie servierst.
Klar! Brate das Hühnchen und das Gemüse zuerst an und gib alles für 4-5 Stunden auf niedrigster Stufe in den Slow Cooker. Die saure Sahne fügst du am Ende unter Rühren hinzu.

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