Insalata di patate con ravanelli e piselli
Descrizione
C'è un'insalata di patate per ogni stagione. D'inverno si cucina con la maionese, d'autunno con i cipollotti, d'estate con i pomodori, in primavera con ravanelli e piselli.
cucinando
Passo 1
Lavare le patate con un pennello e lessarle in acqua bollente salata finché sono tenere. Scolare l'acqua, asciugare le patate.
Passo 2
In un'altra pentola mettete i fagioli in acqua bollente salata e fate cuocere per 7 minuti, poi aggiungete i piselli e fate cuocere per altri 7 minuti. Buttalo in uno scolapasta.
Passaggio 3
Tritare le cipolle verdi, le foglie di prezzemolo e gli steli sottili di aneto. Mescolare senape, aceto e olio d'oliva, sale e pepe. Aggiungere le verdure tritate e mescolare.
Passaggio 4
Tagliate le patate a metà e rimettetele nella pentola. Aggiungere i piselli ei fagioli e, mentre le patate sono calde, versare sopra il condimento. Mescolare e lasciare in infusione per 30 minuti. fino alle 5
Passaggio 5
Tagliare il ravanello a fette, tritare le restanti foglie di aneto. Aggiungi aneto e ravanello all'insalata.
ingredienti
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