Shashlik di collo di maiale in marinata al pomodoro

Cookinero 23 aprile 2025

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Vi proponiamo una ricetta semplice per lo shashlik di collo di maiale. Per rendere il piatto finale saporito e succoso, usate la marinata di pomodoro. I pomodori aggiungono succosità alla carne. La ricetta della marinata prevede anche aglio e basilico. Questi ingredienti aggiungeranno piccantezza e aroma allo shashlik di collo di maiale. Scegliete correttamente la carne: il pezzo deve essere elastico, di colore rosa chiaro, con piccoli strati di grasso. Lo shashlik di collo di maiale sarà più morbido e succoso se si utilizza carne giovane.

Come cucinare Shashlik di collo di maiale in marinata al pomodoro

Passo 1

Tagliare la carne in pezzi di medie dimensioni.

Passo 2

Preparare i pomodori per la marinata. Per farlo, passateli nel tritacarne oppure tritateli finemente a mano.

Fase 3

Tritare finemente l'aglio.

Fase 4

Marinare la carne nel seguente modo. Unite tutti gli ingredienti e aggiungete il basilico. Mescolare bene e lasciare marinare per 3 ore.

Fase 5

Grigliate la carne come di consueto: su spiedini o sulla griglia.