Shashlik de cuello de cerdo en adobo de tomate

Cookinero 23 abril 2025

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Ofrecemos una receta sencilla de shashlik de cuello de cerdo. Para que el plato terminado quede sabroso y jugoso, utilice adobo de tomate. Los tomates añaden jugosidad a la carne. La receta de la marinada también incluye ajo y albahaca. Estos ingredientes agregarán picante y aroma al shashlik de cuello de cerdo. Elige correctamente la carne: la pieza debe ser elástica, de color rosa claro con pequeñas capas de grasa. El shashlik de cuello de cerdo quedará más suave y jugoso si utilizas carne joven.

Cómo cocinar Shashlik de cuello de cerdo en adobo de tomate

Paso 1

Cortar la carne en trozos medianos.

Paso 2

Preparar los tomates para la marinada. Para ello, pásalos por una picadora de carne o pícalos finamente con la mano.

Paso 3

Picar finamente el ajo.

Paso 4

Marinar la carne de la siguiente manera. Combine todos los ingredientes y agregue la albahaca. Mezclar bien y dejar marinar durante 3 horas.

Paso 5

Ase la carne como de costumbre: en brochetas o en la parrilla.