Ofrecemos una receta sencilla de shashlik de cuello de cerdo. Para que el plato terminado quede sabroso y jugoso, utilice adobo de tomate. Los tomates añaden jugosidad a la carne. La receta de la marinada también incluye ajo y albahaca. Estos ingredientes agregarán picante y aroma al shashlik de cuello de cerdo. Elige correctamente la carne: la pieza debe ser elástica, de color rosa claro con pequeñas capas de grasa. El shashlik de cuello de cerdo quedará más suave y jugoso si utilizas carne joven.
Paso 1
Cortar la carne en trozos medianos.
Paso 2
Preparar los tomates para la marinada. Para ello, pásalos por una picadora de carne o pícalos finamente con la mano.
Paso 3
Picar finamente el ajo.
Paso 4
Marinar la carne de la siguiente manera. Combine todos los ingredientes y agregue la albahaca. Mezclar bien y dejar marinar durante 3 horas.
Paso 5
Ase la carne como de costumbre: en brochetas o en la parrilla.
