Costolette di maiale

Cookinero 3 marzo 2025

0

Le costolette di maiale sono un piatto classico delizioso e facile da preparare. Ma ci sono ancora alcune sottigliezze. Innanzitutto la scelta della carne. Per rendere le costolette succose e tenere, scegliete la spalla, il lombo o il filetto. In secondo luogo, la carne deve essere a temperatura ambiente prima di essere fritta, in modo che la cottura sia uniforme. Per terzo, friggere le costolette in olio bollente per sigillare i succhi all'interno.

Come cucinare Costolette di maiale

Passo 1

Sbattete le uova, aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un composto liscio. Salare e pepare la carne.

Passo 2

Immergere le costolette nella pastella e friggerle in olio ben caldo fino a doratura.

Passo 3

Servite le costolette pronte con il vostro contorno preferito.