Pizza con funghi, salame, parmigiano e mozzarella

Name: Pizza con funghi, salame, parmigiano e mozzarella
Total time: 1 ora e 5 minuti
Yield: 3
Cuisine: Europeo
Ingredients: Farina di grano tenero per panificazione - 450 g; Olio vegetale - 20 g; Sale - 4 g; Zucchero - 5 g; Lievito secco - 5 g; Acqua - 200 g; Salsa di pomodoro - 70 g; Parmigiano - 50 g; Mozzarella - 150 gr; Funghi prataioli - 100 g; Salame - 100 g

Cookinero 1 aprile 2025

Una pizza morbida, deliziosa e molto sostanziosa con funghi e salsiccia renderà la vostra giornata indimenticabile. Per il ripieno abbiamo utilizzato ingredienti base, ma vi consigliamo di non limitare la vostra fantasia: sostituite i pomodori freschi con quelli secchi, completate la pizza finita con il pesto. In generale, lasciate che il risultato sia tale che vi verrà voglia di cucinarlo di nuovo!

Come cucinare Pizza con funghi, salame, parmigiano e mozzarella

Passo 1

Preparate l'impasto: sciogliete il lievito nell'acqua tiepida (35-37°C) e lasciatelo riposare per 10 minuti. Aggiungere l'olio vegetale al liquido.

Passo 2

Versare la farina nel liquido, aggiungere un cucchiaino di sale e lo zucchero. Impastare l'impasto e lasciarlo riposare in un luogo caldo per 20-30 minuti.

Passo 3

Ricavare un disco sottile dall'impasto e stenderlo fino a ottenere un diametro di 25-30 cm. Ungere la base con il concentrato di pomodoro e disporla su una teglia da forno, quindi disporre i funghi e il salame. Cospargere uniformemente la superficie con il formaggio grattugiato e infornare per 15 minuti.