Pizza in padella

Name: Pizza in padella
Total time: 25 minuti
Yield: 5
Cuisine: Europeo
Ingredients: Farina di grano tenero per panificazione - 225 g; Panna acida - 100 g; Maionese - 75 g; Uovo di gallina - 120 g; Salsiccia - 150 g; Pomodoro - 180 g; Formaggio - 150 g

Cookinero 9 apr 2025

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Questa pizza con panna acida e maionese vi apparirà davanti al momento giusto e scaccia non solo la malinconia, ma anche la sensazione di fame. Puoi amarlo semplicemente perché richiede 25 minuti per essere preparato e contiene ingredienti che sicuramente hai a portata di mano. Parlando di ingredienti, noi abbiamo utilizzato quelli base, ma potete aggiungere olive, cetriolini, peperoni, cipolle, petto di manzo e qualsiasi altro ingrediente desideriate.

Come cucinare Pizza in padella

Passo 1

Unire la farina, le uova, la panna acida, la maionese e mescolare fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.

Passo 2

Versate l'impasto in una padella preriscaldata, aggiungete la salsiccia e i pomodori, cospargete con il formaggio, coprite con un coperchio e fate rosolare per 10-15 minuti a fuoco basso.

Fase 3

Tagliare la pizza pronta in porzioni e servire.

Pizza in padella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare lo yogurt greco al posto della panna acida e della maionese per un'opzione più salutare?

Sì, puoi sostituire sia la panna acida che la maionese con la stessa quantità di yogurt greco per un'alternativa più leggera e ricca di proteine. La consistenza sarà leggermente diversa ma comunque deliziosa.

Come posso rendere vegetariana questa pizza?

Basta omettere la salsiccia o sostituirla con verdure come peperoni, funghi o spinaci. Puoi anche usare sostituti vegetali della carne se preferisci.

Posso preparare l'impasto in anticipo?

Sì, l'impasto può essere preparato in anticipo e conservato in un contenitore sigillato in frigo fino a 24 ore. Lascialo riposare a temperatura ambiente per 15 minuti prima di cuocerlo.

Quale tipo di formaggio è meglio per questa ricetta?

La mozzarella è l'ideale per la sua scioglievolezza, ma puoi usare anche cheddar, gouda o un mix. Il formaggio già grattugiato va bene, ma quello fresco si scioglie più uniformemente.

Posso congelare gli avanzi di pizza?

Sì, lasciala raffreddare completamente poi avvolgi le fette nella stagnola o nella pellicola. Puoi congelarla fino a 2 mesi. Riscalda in padella o forno per ritrovare la croccantezza.

Come posso evitare che la base si bruci?

Usa fuoco basso come indicato e controlla dopo 8 minuti. Se il tuo fornello è potente, metti un diffonditore sotto la padella o abbassa ulteriormente la fiamma.

Qual è il modo migliore per riscaldare gli avanzi?

Per ottenere la migliore consistenza, riscalda gli avanzi in una padella asciutta a fuoco medio-basso per 2-3 minuti per lato finché non sono ben caldi e croccanti.

Posso fare delle versioni mini come antipasto?

Assolutamente sì! Usa un cucchiaio di impasto per ogni mini pizza in una padella più piccola. Il tempo di cottura si ridurrà a circa 5-7 minuti.

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